触目惊心!继“外婆家”之后,西贝莜面村也出

2019-09-29 07:14 来源:未知

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干净卫生是餐饮的本分,我们却连这点都没有做好,对不起。

干净卫生是餐饮的本分,我们却连这点都没有做好,对不起。

工作人员称,经过去渣、清洗、消毒等步骤后,清洗好的餐具全部被放在保洁柜中,然后直接上餐给客人使用。

但是,执法人员发现,所谓清洗消毒后的餐具上全是油,碟子上面都有很多的污迹。

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南京新街口金鹰店媒体报道事宜的声明

网友说:

针对此前西贝南京店被检查出卫生问题,西贝莜面村官方微博18日凌晨发声明致歉。

针对这些问题,我们3月16日下午启动了名为“316突击改进”的行动,结合近期餐饮行业报道中的类似问题,从餐具清洁、抹布墩布使用、员工操作行为、穿戴、蔬菜清洗、异物防范等十二个方面进行进一步的标准强化及执行。

3月16日中午11点半,南京市场监督管理部门的执法人员来到了新街口金鹰商场的八楼,这里云集了各种知名的餐饮连锁店。

关于用抹布擦手的问题。我们规定员工擦手有专用的擦手纸,不应该用专用抹布。对此,我们针对性培训与考核,避免此类操作的再次发生。

餐具清洗如此马虎,正在用餐的市民却全然没有察觉。

@不廋成小仙女绝不改昵称:、盘子都没洗干净呢就可以了?要求也太低了吧!路边摊都不带这样的吧[费解]

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即日起,我们全国所有门店的厨房和洗碗间,保持开放。欢迎大家到店,在门店工作人员的引导下参观和监督。

3月16日,江苏电视台公共频道和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。对于暴露出来的卫生问题,我们深感抱歉和惭愧。

@飞去彼岸: 看来我们广东烫餐具还是有点用

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对此,西贝莜面村南京金鹰店店长表示,在使用之前,工作人员会再次用口布进行擦拭。

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除了污渍斑斑的餐具,后厨配餐人员的操作也存在问题。一位工作人员一边切肉夹馍的馅,一边用擦桌子的抹布擦手。

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问题确实存在,一定整改到位

西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间,多位洗碗工正在忙碌。

感谢媒体和监管机构的关注,我们一定整改到位,不让一直支持我们的消费者失望,不辜负广大消费者对我们的厚爱。

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总之,最核心的问题,是我们的管理和措施没有执行到位,人员培训没有将意识落实成行为,这是我们需要深刻反省和改善的。

知名餐厅“外婆家”脏乱差后厨被曝光吗?

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西贝莜面村发布致歉声明

@终于是老师女人了:算好的了…讲真 西贝都是开放厨房 这个和外婆家完全不是一个性质

对此,西贝莜面村南京金鹰店店长表示,在使用之前工作人员会再次用口布进行擦拭。

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16日,记者跟随市场监督管理部门的执法人员来到了江苏南京新街口金鹰商场的八楼,这里云集了多家知名餐饮连锁店。

除了碟子,碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具,也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘,以及残留的洗涤剂。

3月16日,江苏电视台公共频道和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。对于暴露出来的卫生问题,我们深感抱歉和惭愧。

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